巧克力奶茶
本文简单记叙一下巧克力奶茶的做法，为提高下一次水准做准备。
口感
- 呈现巧克力牛奶般的颜色
- 口感粗粝，不算非常顺滑，略苦
- 可能会因为巧克力过多而盖过茶味，这个还需要探索
- 黑巧克力可能并不合适，和奶茶自身的味道些许冲突，没有展现各自的优势
材料
- 纯牛奶一盒：250ml
- 红茶叶若干：大概小半把，煮沸后占 1/4 个碗
- 冰糖：15 颗以上
- 黑巧克力：20g。如果放整条那茶味会被盖过去
步骤
- 冷水煮沸，冷水量不能太多，两碗以内。
- 放入茶叶，小火熬制一段时间，会闻到“番茄味”，水会变成棕红色。
- 倒入牛奶、冰糖、巧克力，小火熬制。煮沸后静置一段时间
- 可以按照相同的办法，但是不放巧克力就变成普通的奶茶
实验失败经历
- 实验 001
- 使用了 40g 黑巧克力
- 三碗水，水似乎放多了
- 使用冷水煮红茶，效果不理想
- 结果：巧克力味道过重，几乎盖过了茶味，呈现巧克力牛奶的味道